丸いピザを焼く

今日は勤労感謝の日だったんですね。
ボジョレヌーボーが980円という広告をみてスーパーに行ったが売り切れでした。
かわりに？ペットボトルの炭酸水を箱で買ってきました。
ウイスキーを割ったり、そのまま飲んだりします。

休みの間、何回かパンやピザを焼きました。
ホームベーカリーは却下されていますので、すべて手ごねです。
台所が狭いから買っても置く場所がないとか、機械で焼いたパンの形がよくないとか、いうんですよね・・
（といいながら、もし臨時収入があったら買っちゃおうかなと思っています。機械が生地をこねてくれればパン焼きがかなり楽になります）

新しい道具として、浅草・合羽橋の浅井商店でパイ皿を買いました。
ブリキ製の直径のものが28センチ300円くらい。
通販もやってます。
とりあえず二枚買いました。

これが来たからには、念願の？　丸いピザが焼けるでしょうか。
今までは生地を広げただけの、四角いピザでしたので・・

パンと同じ要領で生地をこね、延ばす。
初回は分量がわからなかったので粉400ｇで二枚を焼いてみました。
ピザソースを塗って、具を展開します。


240度で20分。
焼けました。
でも生地が厚くなってしまった・・
これじゃピザじゃなくてパンです・・


ピザカッターで分割。
100円ショップにもあったが、長く使うものでしょうから、少しまともなものを買おうと考え、これも浅井商店で680円のを購入。



ピザづくりの道具たち。生地作りはパンと同じなので割愛します。

手前がブリキのパイ皿。
奥はピザ台。
奥武蔵爺さま　から頂いた物。
上に使用済み牛乳パックなどを広げてその上でピザを切る。
力をこめてカットできます。


次のチャレンジ、生地を薄くして焼いたもの。粉を200ｇで二枚焼いてみます。
いくらかかりっと焼けました。


もう一歩ですね。
まだお客さんにお出しするレベルではない。
トマトソースはたっぷり使ったほうがピザらしく仕上がるようです。
惜しげなく使えるよう、次回はトマトソースも自分でつくってみることにします。

コメント 10

うわ〜、周りのカリカリ美味しそう(*^^*)
形より味ですよ！　トマトソース作り編も楽しみにしてます♪
私もサンマルツァーノの缶詰からトマトソース作るの大好きデス。
by gon (2009-11-23 22:58) 

ピザカッターなんて、初めて知りました。
by SilverMac (2009-11-24 07:06) 

おー美味しそうに出来てますね！

そうか牛乳パックを敷くと良いのですね！
でも滑りませんか？
今度やってみよう・・・

我が家ではアルミホイルの上で焼くので、そのまま切ってます。
by 奥武蔵爺！ (2009-11-24 10:53) 

美味しそう～
しかも、生地がふわふわで、食べ応えがありそうです～

by にこちゃん (2009-11-24 12:42) 

ピザは焼く温度の問題が大きいです
通常のオーブンでは温度が低い事が多いようです
最高温度をキープするのは難しいですよね
by pace (2009-11-24 15:40) 

2番目に焼いたピザはピザらしいですね！
ピザの粉の分量は目分量なんですか？
by momotty (2009-11-24 16:09) 

いいだや さん 、
斗夢 さん 、
mwainfo さん 、
momotty さん 、
pace さん 、
お茶屋 さん 、
にこちゃん さん 、
一真 さん 、
たね さん 、
mitu さん 、
SilverMac さん 、
xml_xsl さん 、
gon さん 、
今造ROWINGTEAM さん 、


ご訪問、nice　ありがとうございます。

☆　 gon さん 、

ありがとうございます。
トマトソース作り編、頑張ります(^^)


☆　 SilverMac さん 、

そうですか・・私も今まで包丁で切っていました。



☆　 奥武蔵爺！ さん 、

台、ありがとうございました。
これからもガンガン焼きますね(^^)




☆　 にこちゃん さん 、

ありがとうございます・・
ピザ修行の道は長そうですね・・




☆　 pace さん 、

ありがとうございます。
わたしのオーブンは電気で、出力が低い感じがします。
今度しっかり温度管理をしながら焼いてみますね(^^)


☆　 momotty さん 、

ありがとうございます。
粉の分量は1グラム単位できっちり測ります。
と、いいながら、作り始めるとけっこういい加減なんですよ・・


by Azumino_Kaku (2009-11-24 22:27) 

美味しそうですね、
次は我が家へ宅配お願いしま～す・・・・笑
by yanasan (2009-11-24 23:06) 

shin さん 、
tktktke さん 、
父ちゃん さん 、
yanasan さん 、
いいだや さん 、



ご訪問、nice　ありがとうございます。

☆　yanasan さん 、

はーい！　毎度ありがとうございまーす！(^^)

なんて、ごちそうできる味にしたいです。。

by Azumino_Kaku (2009-11-25 22:53) 

すごーーいですね。ピザ、焼いちゃうんですね。　^^
具を色々と工夫して、チーズなんかもいろんな種類のチーズを使ってとか、面白そうですね。
とにかく、美味しそう!! ビールにあいそうです　^^v
by moz (2009-11-26 20:25)