ミネストローネ

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（昨夜は投稿ができなくていらいらしましたが、結局ソネットのサーバー側の問題だったようです。）



今日も午前中は雨が降ったり止んだりのようです。強風で千葉県ではJRが運休したり、フェリーが運行を見合わせたりしています。傘を持って都内に出掛けるつもりです。



さて昨日は朝から、一日雨の予報、家族は出かけるというし、久々にイタリアの家庭料理、「ミネストローネ」でも作りますか・・



レシピはこちらです。

じゃが芋/キドニービーンズ/　セロリ/　タマネギ/にんじん/トマト（水煮缶）/にんにく/　パスタ/玄米/月桂樹の葉/バジル/塩/コショウ/粉チーズ

 

何で5494円なんて値段がついているんだろう、わたしは古本屋さんで300円で買いましたが・・





丸元さんの製法は厳密に守ると恐ろしく時間がかかる・・もちろん、栄養学的にはきちんと作ったほうがいいんですが・・



・・ので、「手抜き」をします。豆とトマトは水煮を使います。でもニンニクは青森産ね！









材料を切りそろえます。







ニンニク、タマネギを炒める。

他の野菜も。

豆、トマトも炒め、パスタ、米をいれて煮込む。

お好みでチーズ、コショウを添えて召し上がれ。





ベーコンなど、動物系のものを一切加えていないのですが、最後に味がまとまるのが不思議です。



皆さま楽しい週末をお過ごし下さいm(__)m

コメント 14

ミネストローネ美味しそうですねぇ。
by skullmania (2008-03-21 10:27) 

手間を惜しまない料理は美味しいでしょうね。
by SilverMac (2008-03-21 10:44) 

旨い焼き鳥見つけました！
しばらく”肴”はコレで決まり！
飽きた頃に皆さんに紹介します（笑顔）
？？
教えて欲しい？って？
まだ　ダメですよ（笑顔）
by まる七 (2008-03-21 10:45) 

おいしそうです！
わたしは料理が全くダメなので、尊敬致します。
妻から「何か一品でもつくれるようになって！」といわれます・・・。
by Ｋ２ (2008-03-21 14:45) 

これでも、手抜きとは・・・。
by mitaro (2008-03-21 15:56) 

Kakuさん、すごい。。本格的なんですね。。
最近、私、料理の方はスーパー手抜き状態で。。。
さて、週末は、いい天気になりそうですよ。
いいお休みを!!
by いわもっち (2008-03-21 19:19) 

パッと見て動物っ気なしには見えなかったです。
ヘルシーを王道でいく料理の登場です♪…ね。
by hankyu8200 (2008-03-21 20:04) 

うわぁー、めっちゃ美味しそうっ。
なんちゃって、栄養士兼調理師のnekoは、全然ダメですぅ。
でも恥ずかしいんで、ここのブログで勉強して、作ってみよーっと。
by neko (2008-03-21 21:49) 

これは旨そうですね！
私はせいぜいカレーです。
こういう料理作ってみたくなりました。
by mitu (2008-03-21 22:44) 

響(きょう)さん、mituさん、nekoさん、hankyu8200さん、いわもっちさん、mitaroさん、Ｋ２さん、ガンバルおやじさん、SilverMacさん、まる七さん、umikoさん、skullmania さん、

ご訪問　nice! ありがとうございます。
> skullmania さん、

ありがとうございます。
最近ちょっとサボっていたので、味付けがいまひとつだったかも・・です。


> SilverMac さん、

いやいや・・そんなたいそうなものでは・・


> まる七 さん、

おお、焼き鳥、イイですねぇ・・

お待ちしています　（笑）


> Ｋ２ さん、

ありがとうございます。

いやいや・・

そういえば、今日鉄道模型の店見つけました・・



> mitaro さん、

いやぁ、これでも私としては最大限の努力を致しました
（苦笑）


> いわもっち さん、

いやいや・・
私もいつもは手抜きです・・苦笑

ええ、週末、天気持ち直すようですね・・
楽しい週末をおすごしください(^^♪


> hankyu8200 さん、

ありがとうございます。
ええ、私も最初、こんなレシピで味がまとまるのか自信なかったんですが・・

> neko さん、

ありがとうございます。
いやいや本職のnekoさんに見ていただいてお恥ずかしい限りですが・・



by Azumino_Kaku (2008-03-21 23:07) 

>mitu さん、

こんばんは・・
いやいや、基本はカレーと同じ、いや、タマネギの炒めが少ない分カレーより楽かもしれません・・
お暇な折にお試しください・・m(__)m

by Azumino_Kaku (2008-03-21 23:16) 

美味そうぅ☆ミ
シェフですねぅ☆ミ
by ちゃぱ (2008-03-22 02:13) 

一真さん、ちゃぱさん、nice! ありがとうございます・・・

>ちゃぱさん、ありがとうございます・・・

いえいえ、シェフなんて・・

必要に迫られてやむなくっていう感じでございます
（苦笑）
by Azumino_Kaku (2008-03-22 11:11) 

美味しそうです！！
青森産のにんにくは実が大きくて、いいですよね！
by ゆき (2008-03-23 01:39)